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Coautores
- Katerina AlbaThe University of QueenslandDirección de correo verificada de uq.edu.au
- Stefan KasapisProfessor of Food Science, RMIT UniversityDirección de correo verificada de rmit.edu.au
- Gordon A. MorrisUniversity of HuddersfieldDirección de correo verificada de hud.ac.uk
- Jacob K. AgbenorheviAssociate Professor, Kwame Nkrumah University of Science and TechnologyDirección de correo verificada de knust.edu.gh
- Alan M SmithProfessor of Biopolymer Science at the University of HuddersfieldDirección de correo verificada de hud.ac.uk
- Grant CampbellProfessor of Chemical Engineering, University of HuddersfieldDirección de correo verificada de hud.ac.uk
- Fidelis Mawunyo Kwasi KpodoSenior Lecturer:Department of Nutrition and Dietetics, University of Health and Allied Sciences, HoDirección de correo verificada de uhas.edu.gh
- H. Douglas GoffFood Science, University of GuelphDirección de correo verificada de uoguelph.ca
- Costas BiliaderisEmeritus Professor, Aristotle University of Thessaloniki, GreeceDirección de correo verificada de agro.auth.gr
- Andrew LawsHuddersfield UniversityDirección de correo verificada de hud.ac.uk
- Richard J BinghamSubject Leader in Biomedical Sciences, University of HuddersfieldDirección de correo verificada de hud.ac.uk
- Ian M SimsVictoria University of WellingtonDirección de correo verificada de vuw.ac.nz
- Kolawole FaladeProfessor of Food Technology, University of Ibadan, NigeriaDirección de correo verificada de mail.ui.edu.ng
- Maria DimopoulouSenior Lecturer in Food Science and Technology, Teesside UniversityDirección de correo verificada de tees.ac.uk
- Ibok OduroProfessor of Postharvest Technology. Kwame Nkrumah University of Science and TechnologyDirección de correo verificada de knust.edu.gh
- Susan ToshAssociate Professor, School of Nutrition Sciences, University of OttawaDirección de correo verificada de uottawa.ca
- Athina LazaridouFaculty of Agriculture, Aristotle University of ThessalonikiDirección de correo verificada de agro.auth.gr
- Muhammad Usman GhoriSenior Research Fellow, University of Huddersfield, UKDirección de correo verificada de hud.ac.uk
- Melissa FitzgeraldDirección de correo verificada de uq.edu.au
- Joseph Robert NastasiResearcher, University of QueenslandDirección de correo verificada de uq.edu.au