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Alin Jael Palacios Fonseca
Alin Jael Palacios Fonseca
Facultad de medicina (UCOL)
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Physicochemical Characterization of Nopal Pads (Opuntia ficus indica) and Dry Vacuum Nopal Powders as a Function of the Maturation
ME Rodríguez-García, C De Lira, E Hernández-Becerra, ...
Plant Foods for Human Nutrition 62, 107-112, 2007
1662007
Study of calcium ion diffusion in nixtamalized quality protein maize as a function of cooking temperature
E Gutiérrez, I Rojas‐Molina, JL Pons‐Hernández, H Guzmán, ...
Cereal Chemistry 84 (2), 186-194, 2007
972007
Study of structural and thermal changes in endosperm of quality protein maize during traditional nixtamalization process
I Rojas‐Molina, E Gutierrez‐Cortez, A Palacios‐Fonseca, L Baños, ...
Cereal Chemistry 84 (4), 304-312, 2007
912007
Effect of the alkaline and acid treatments on the physicochemical properties of corn starch
AJ Palacios-Fonseca, J Castro-Rosas, CA Gómez-Aldapa, ...
CyTA-Journal of Food 11 (sup1), 67-74, 2013
902013
Physicochemical characterizing of industrial and traditional nixtamalized corn flours
AJ Palacios-Fonseca, C Vazquez-Ramos, ME Rodríguez-García
Journal of Food Engineering 93 (1), 45-51, 2009
632009
Influence of high pressure processing and alkaline treatment on sugarcane bagasse hydrolysis
JF Castañón-Rodríguez, J Welti-Chanes, AJ Palacios, ...
CyTA-Journal of Food 13 (4), 613-620, 2015
312015
Effect of calcitriol supplementation on blood pressure in older adults
JA Bricio‐Barrios, AJ Palacios-Fonseca, M del Toro-Equihua, ...
Journal of nutrition in gerontology and geriatrics 35 (4), 243-252, 2016
132016
An explanatory model of work-family conflict and resilience as predictors of job satisfaction in nurses: The mediating role of work engagement and communication skills
N Huaman, WC Morales-García, R Castillo-Blanco, J Saintila, ...
Journal of primary care & community health 14, 21501319231151380, 2023
42023
Análisis de gránulos de almidón empleando procesamiento morfológico de imágenes
AM Herrera Navarro, A Palacios Fonseca, H Peregina Barreto, ...
Tendencias en Ingeniería, Tecnología y Sociedad, Editor: Gilberto Herrera …, 2012
32012
Análisis de las ventajas de prototipos de secadores solares para la deshidratación de alimentos de origen vegetal
VMV Stephania, AD Santiago, BBJ Alberto, BBE Elsa, FPA Jael, ...
2023
WhatsApp as a Tool in Nutrition Monitoring: Adherence and Social Network
AJ Palacios-Fonseca, G Alatorre-Alcantara, LD Olivo-Arellano, ...
ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM 79 (1), 2023
2023
Efecto de las Fiestas Decembrinas sobre la Composición Corporal en Futbolistas del Equipo Colima FC: Effect of the december holidays on the body composition of soccer players …
AJP Fonseca, LVA Espinoza, BEC Leal, MJH Verduzco, JC Cortés, ...
South Florida Journal of Development 3 (1), 245-251, 2022
2022
Reduction of balanced food intake by consumption of water sweetened with sucrose in Wistar rats
V Mendez Gaspar, K Sanchez Meza, F Lopez Alcaraz, ...
ACTA BIOQUIMICA CLINICA LATINOAMERICANA 54 (3), 279-284, 2020
2020
Presencia de dislipidemias en áreas de alta marginación
AJ Palacios Fonseca, KB Carrazco Peña, F López Alcaraz, ...
REPOSITORIO NACIONAL CONACYT, 2020
2020
Does Salt Obesity Exist?
Journal of Glycomics & Lipidomics 6 (4), 1000141, 2016
2016
Análisis del efecto del consumo crónico de alcohol en el desarrollo de resistencia a la insulina ligada a una posible alteración en los niveles de adiponectina en sangre
J Cerna Cortés, A Jiménez Maldonado, RC Meza Robles, ...
REPOSITORIO NACIONAL CONACYT, 2015
2015
Análisis del consumo crónico de etanol en el desarrollo de un fenotipo similar al de la diabetes tipo 1
J Cerna Cortés, A Jiménez Maldonado, N Villegas Sepulveda, ...
REPOSITORIO NACIONAL CONACYT, 2015
2015
Physicochemical and functional properties of starch from two sorghum varieties
J Castro-Rosas, ZG Bustos-Vázquez, AJ Palacios-Fonseca, MJU Martínez, ...
Sorghum: Food and Energy Source, 91-111, 2012
2012
12l1b/is/IM bp Ct-{'tWt< CJ1Jcience 12l1b/islzers,@¡¡ c. t Ct-{'(JW qoork
ALJ Luis, PPM Cristina, CA Elizabeth, MG Noé, PQ Víctor, ...
2012
Mtro. Christian Jorge Torres Ortiz Zermeño, Rector Mtro. Joel Nino Jr., Secretario General Mtra. Vianey Amezcua Barajas, Coordinadora General de Comunicación Social
MGGA Torres
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