| Combined effect of Trachyspermum ammi essential oil and propolis ethanolic extract on some foodborne pathogenic bacteria AJ Javan, S Salimiraad, B Khorshidpour Veterinary Research Forum 10 (3), 235, 2019 | 15 | 2019 |
| Assessment of several hydrodynamic properties of sugar beet (Beta vulgaris L.) B Khorshidpour, M Honarvar, H Ahmadi Chenarbon Food Science & Nutrition 8 (10), 5641-5649, 2020 | 4 | 2020 |
| INVESTIGATION OF SUCROSE SUBSTITUTION EFFECT WITH STEVIE AND ISOMALT IN ORDER TO PRODUCE FRUIT CANDY HM SADAFI M., KHORSHIDPOUR B. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 14 (65), 209-225, 2017 | 3* | 2017 |
| Evaluation of acidity and fatty acid compositions in Iranian and imported olive oils S Movahed, B Khorshidpour, HA Chenarbon Int. Res. J. Appl. Basic Sci 3, 1140-1142, 2012 | 3 | 2012 |
| Effect of substituting sugar by date syrup and grape syrup on reological, physicochemical and sensory caracteristics of Fatir bread. M Mohebali, MR Eshaghi, B Khorshidpour Journal of Food Safety and Processing 1 (2), 193-212, 2021 | 2 | 2021 |
| The Effect of Transglutaminase and Whey Protein Concentrate on Some Physicochemical, Sensory and Microbial Properties of Probiotic Drink Made from Mixture of Cow Milk and Soy Milk B Kouhestani, JR POURAHMAD, B Khorshidpour JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY AND NUTRITION 15 (258), 109-121, 2018 | 1 | 2018 |
| Quantitative analysis of meat properties in some tuna fishes B Khorshidpour | 1 | 1993 |
| Determination of mechanical properties of sugar beet under quasi-static loading B Khorshidpour, H Ahmadi Chenarbon Journal of food science and technology (Iran) 18 (120), 253-262, 2021 | | 2021 |
| The effect of wheat fiber particle size on the quality properties of fermented layer pastry B Khorshidpour, M Hashemi Ravan, S Aianifard, Z Yahyaei Sufiani Journal of Food Safety and Processing 1 (1), 17-27, 2021 | | 2021 |
| Effect ofAdding stevia to the oil cake formulation and investigating its effects on shelf life and physicochemical properties B Khorshidpour, S Asadolahi, M Rezaei, L Nateghi, Z Mostafa Journal of Food Safety and Processing 1 (1), 29-47, 2021 | | 2021 |
| اثر عصاره مارچوبه و عصاره چای سبز بر زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ویژگی‌های حسی کفیر رهایی, پوراحمد, رضوان, خورشیدپور مجله علوم و صنایع غذایی ایران 17 (109), 43-54, 2021 | | 2021 |
| Effect of asparagus extract and green tea extract on viability of probiotic bacteria, antioxidant activity and sensory properties of kefir M Rahaei, R Pourahmad, B Khorshidpour Journal of food science and technology (Iran) 17 (109), 43-54, 2021 | | 2021 |
| Effect of Polydextrose and Galactofructose on the Viability of Probiotic Bacteria and Physicochemical and Sensory Properties of Synbiotic Kefir Drink B Falahat, R Pourahmad, B Khorshidpour JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY AND NUTRITION 18 (169001562), 17-26, 2021 | | 2021 |
| اثر پلی دکستروز وگالاکتوفروکتوز بر زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی نوشیدنی کفیر سین‌بیوتیک فلاحت, پوراحمد, رضوان, خورشیدپور علوم غذایی و تغذیه 18 (زمستان 99), 17-26, 2020 | | 2020 |
| Assessment of several hydrodynamic properties of sugar beet (Beta vulgaris L.) HAC Bijan Khorshidpour, Masoud Honarvar food science and nutrition, 2020 | | 2020 |
| Investigation of the Possibility of Probiotic Juice Production Based on Mixture of Sour Cherry, Cranberry and Apple by Lactobacillus acidofilus and Lactobacillus casei S Daliri, B Khorshidpour, R Pourahmad Journal of Food Technology and Nutrition 17 (Summer 2020), 53-66, 2020 | | 2020 |
| بررسی امکان تولید آبمیوه پروبیوتیک بر پایه مخلوط آلبالو، کرنبری و سیب با استفاده از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و لاکتوباسیلوس کازئی دلیری شیوا, خورشیدپور بیژن, پوراحمد رضوان علوم غذایی و تغذیه 17 (36700699), 53-66, 2020 | | 2020 |
| تاثیر جایگزینی چربی با موسیلاژ دانه‌ی چیا (Salvia hispanica L.) بر ویژگی‌های رئولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و حسی کیک روغنی چهاردولی, اسداللهی, خورشیدپور مجله علوم و صنایع غذایی ایران 15 (85), 291-303, 2019 | | 2019 |
| تولید خامه شکلاتی رژیمی حاوی استویا، سوکرالوز و اینولین و بررسی ویژگی‌های فیزیکی شیمیایی و حسی آن ابراهیمی, پوراحمد, رضوان, خورشیدپور پژوهش های صنایع غذایی 28 (3), 15-25, 2018 | | 2018 |
| Production of dietetic chocolate cream containing stevia, sucralose and inulin and investigation of its physicochemical and sensory properties S Ebrah, R Pourahmad, B Khorshidpour Journal of Food Research 28 (3), 15-25, 2018 | | 2018 |
